Odkrywanie smaków Alicante: 7 typowych potraw do spróbowania
Tradycyjne jedzenie w Alicante
Witajcie, miłośnicy jedzenia i smakosze! W tym artykule rozpoczniemy pyszną gastronomiczną podróż po prowincji Alicante, odkrywając autentyczne smaki i typowe potrawy każdej gminy. Przygotuj się na rozkoszowanie podniebienia różnorodnymi tradycyjnymi potrawami, które przeniosą Cię do serca gastronomii Alicante. Rozpocznijmy naszą ucztę!
1. Arroz a la banda (Alicante)
Naszą wycieczkę rozpoczynamy w mieście Alicante, gdzie arroz a la banda jest niekwestionowanym królem. Danie to składa się z pysznego ryżu gotowanego w wywarze rybnym i podawanego z aioli. Ryż wchłania smaki morza i staje się prawdziwą rozkoszą dla miłośników owoców morza. Aktywność: Delektuj się pysznym arroz a la banda w jednej z charakterystycznych restauracji w Alicante, takich jak El Nou Manolín lub Casa Julio.
2. Cocido con Pelotas (Elda)
W mieście Elda można znaleźć inne tradycyjne danie z Alicante: cocido con pelotas (gulasz z kulkami). Przepis ten składa się z gulaszu mięsno-warzywnego, któremu towarzyszą pyszne kulki z mięsa mielonego. Jest to pocieszające danie pełne smaku, które przeniesie Cię do tradycji kulinarnej tego regionu. Aktywność: Spróbuj autentycznego cocido con pelotas w jednej z tradycyjnych restauracji w Elda, takich jak Restaurante El Traga lub Restaurante Los Almendros.
3. Czerwona krewetka z Dénia (Dénia)
W mieście Dénia można skosztować jednego z najbardziej wykwintnych przysmaków w prowincji: czerwonych krewetek. Te świeże i smaczne owoce morza są znane w całym regionie i można się nimi delektować w najprostszej formie, grillowanej lub w bardziej złożonych preparatach. Aktywność: Odwiedź targ miejski Dénia i kup świeże czerwone krewetki do przyrządzenia w domu lub spróbuj tego przysmaku w jednej z restauracji specjalizujących się w owocach morza w okolicy.
4. Olleta (Villena)
W Villena można skosztować tradycyjnego olleta, gulaszu warzywno-mięsnego, który gotuje się na wolnym ogniu przez wiele godzin. Jest to pocieszające danie pełne intensywnych smaków, które sprawi, że poczujesz się jak w domu. Aktywność: Spróbuj autentycznej olleta w jednej z tradycyjnych restauracji w Villena, takich jak Restaurante Casa Santi lub Restaurante El Rincón de la Placeta.
5. Zapiekanka Pericana (Guardamar del Segura)
W nadmorskim mieście Guardamar del Segura pericana jest jedną z kulinarnych perełek. Jest to danie z ñory (rodzaj suszonej papryki), rozdrobnionego dorsza, oliwy z oliwek i czosnku. Rezultatem jest pyszna mieszanka śródziemnomorskich smaków, której nie można przegapić. Aktywność: Spróbuj zapiekanki pericana w jednej z charakterystycznych restauracji Guardamar del Segura, takich jak Restaurante Casa Jaime lub Restaurante Las Redes.
6. Pelotas de Requena (Requena)
W Requenie pelotas (kulki) są gwiazdą typowego i smacznego dania. Te domowe klopsiki przygotowywane są z mięsa mielonego, jajka, bułki tartej i przypraw i podawane są z pysznym bulionem. To przysmak, który przeniesie Cię do kulinarnej tradycji tego regionu. Aktywność: Spróbuj autentycznych kulek Requena w jednej z tradycyjnych restauracji w mieście, takich jak Restaurante El Tollo lub Restaurante Mesón de la Villa.
7. Almond Coca (Jijona)
Na koniec udamy się do miasta Jijona, znanego z pysznej migdałowej koki. Ten tradycyjny deser wytwarzany jest ze zmielonych migdałów, cukru i białka jaja i charakteryzuje się delikatną konsystencją i słodkim smakiem. Aktywność: Spróbuj autentycznej migdałowej koki w jednej z rzemieślniczych cukierni w Jijona, takich jak Confitería Xixona lub Confitería Fina.
Przygotuj się na ucztę smaków Alicante, która sprawi, że zakochasz się w gastronomii prowincji! Od arroz a la banda po migdałową kokę, każde danie reprezentuje część bogatej tradycji kulinarnej Alicante. Ciesz się tymi przysmakami i daj się ponieść urokowi lokalnej kuchni.
"Jedzenie to muzyka, którą gramy do tańca życia". - Szef kuchni Mario Batali
Szef kuchni Mario Batali pamięta, że każde danie opowiada historię i pozwala zanurzyć się w wyjątkowym doświadczeniu. Niech kulinarna podróż po prowincji Alicante będzie okazją do odkrywania nowych smaków, rozkoszowania zmysłów i tworzenia niezapomnianych wspomnień. Smacznego!
Jeśli zaostrzyłeś swój apetyt na tę pyszną gastronomiczną eksplorację prowincji Alicante, oto lista linków internetowych do polecanych miejsc, abyś mógł dowiedzieć się więcej i zaplanować wizytę.
Zalecenia
- El Nou Manolín – Strona internetowa
- Casa Julio – Strona internetowa
- Restaurante El Traga – Strona internetowa
- Restaurante Los Almendros – Strona internetowa
- Mercado Municipal de Dénia – Strona internetowa
- Restaurante Casa Santi – Strona internetowa
- Restaurante El Rincón de la Placeta – Strona internetowa
- Restaurante Casa Jaime – Strona internetowa
- Restaurante Las Redes – Strona internetowa
- Restaurante El Tollo – Strona internetowa
- Restaurante Mesón de la Villa – Strona internetowa
- Confitería Xixona – Strona internetowa
- Confitería Fina – Strona internetowa
