Descubrir los sabores de Alicante: 7 platos típicos para degustar
¡Bienvenidos, amantes de la gastronomía y foodies! En este artículo iniciaremos un delicioso viaje gastronómico por la provincia de Alicante, descubriendo los auténticos sabores y platos típicos de cada municipio. Prepárate para deleitar tu paladar con una variedad de platos tradicionales que te transportarán al corazón de la gastronomía alicantina. ¡Comencemos nuestro festín!
1. Arroz a la banda (Alicante)
Comenzamos nuestro recorrido en la ciudad de Alicante, donde el arroz a la banda es el rey indiscutible. Este plato consiste en un delicioso arroz cocido en caldo de pescado y servido con alioli. El arroz absorbe los sabores del mar y se convierte en una auténtica delicia para los amantes del marisco. Actividad: Disfruta de un delicioso arroz a la banda en uno de los restaurantes emblemáticos de Alicante, como El Nou Manolín o Casa Julio.
2. Cocido con Pelotas (Elda)
En la ciudad de Elda encontrará otro plato tradicional alicantino: el cocido con pelotas. Esta receta consiste en un guiso de carne y verduras, acompañado de deliciosas albóndigas de carne picada. Es un plato reconfortante y lleno de sabor que le transportará a la tradición culinaria de la zona. Actividad: Prueba el auténtico cocido con pelotas en uno de los restaurantes tradicionales de Elda, como el Restaurante El Traga o el Restaurante Los Almendros..
3. Gamba roja de Dénia (Dénia)
En la ciudad de Dénia se puede disfrutar de uno de los manjares más exquisitos de la provincia: la gamba roja. Este fresco y sabroso marisco es famoso en toda la comarca y se puede degustar en su forma más sencilla, a la plancha, o en preparaciones más complejas. Actividad: Visita el Mercado Municipal de Dénia y compra gamba roja fresca para cocinar en casa o prueba este manjar en alguno de los restaurantes especializados en marisco de la zona.
4. Olleta (Villena)
En Villena podrá saborear la tradicional olleta, un guiso de verduras y carne que se cocina a fuego lento durante horas. Es un plato reconfortante lleno de sabores intensos que te hará sentir como en casa. Actividad: Prueba la auténtica olleta en uno de los restaurantes tradicionales de Villena, como el Restaurante Casa Santi o el Restaurante El Rincón de la Placeta.
5. Cazuela pericana (Guardamar del Segura)
En la localidad costera de Guardamar del Segura, la pericana es una de las joyas culinarias. Se trata de un plato elaborado a base de ñora, bacalao desmigado, aceite de oliva y ajo. El resultado es una deliciosa mezcla de sabores mediterráneos que no hay que perderse. Actividad: Prueba la cazuela pericana en uno de los restaurantes emblemáticos de Guardamar del Segura, como el Restaurante Casa Jaime o el Restaurante Las Redes.
6. Pelotas de Requena (Requena)
En Requena, las pelotas son las protagonistas de un plato típico y sabroso. Estas albóndigas caseras se elaboran con carne picada, huevo, pan rallado y especias, y se sirven acompañadas de un delicioso caldo. Son un manjar que le transportará a la tradición culinaria de la zona. Actividad: Prueba las auténticas pelotas de Requena en alguno de los restaurantes tradicionales de la ciudad, como el Restaurante El Tollo o el Restaurante Mesón de la Villa.
7. Coca de almendra (Jijona)
Por último, nos dirigimos a la localidad de Jijona, conocida por su deliciosa coca de almendra. Este postre tradicional se elabora con almendra molida, azúcar y clara de huevo, y se caracteriza por su textura tierna y sabor dulce. Actividad: Prueba la auténtica coca de almendra en alguna de las confiterías artesanas de Jijona, como Confitería Xixona o Confitería Fina.
Prepárese para un festín de sabores alicantinos que le enamorará de la gastronomía de la provincia. Desde el arroz a la banda hasta la coca de almendra, cada plato representa una parte de la rica tradición culinaria alicantina. Disfrute de estas delicias y déjese llevar por el encanto de la cocina local.
"La comida es la música que tocamos para la danza de la vida". - Chef Mario Batali
El chef Mario Batali recuerda que cada plato cuenta una historia y te sumerge en una experiencia única. Que tu viaje culinario por la provincia de Alicante sea una oportunidad para descubrir nuevos sabores, deleitar tus sentidos y crear recuerdos inolvidables. ¡Disfrute de su comida!
Si se le ha abierto el apetito por esta deliciosa exploración gastronómica de la provincia de Alicante, aquí tiene una lista de enlaces web a los lugares recomendados para que pueda obtener más información y planificar su visita.
Recomendaciones
- El Nou Manolín – Sitio web
- Casa Julio – Sitio web
- Restaurante El Traga – Sitio web
- Restaurante Los Almendros – Sitio web
- Mercado Municipal de Dénia – Sitio web
- Restaurante Casa Santi – Sitio web
- Restaurante El Rincón de la Placeta – Sitio web
- Restaurante Casa Jaime – Sitio web
- Restaurante Las Redes – Sitio web
- Restaurante El Tollo – Sitio web
- Restaurante Mesón de la Villa – Sitio web
- Confitería Xixona – Sitio web
- Confitería Fina – Sitio web
